Publication du Earth Policy Institute
Faits saillants
27 juillet 2011

L’IOWA ÉCLIPSE LE CANADA DANS LA PRODUCTION DE CÉRÉALES
ET CONCURRENCE LA CHINE DANS LA PRODUCTION DE SOJA

texte original:
http://www.earth-policy.org/data_highlights/2011/highlights16

Earth Policy Institute, traduit par Marc Zischka et Pierre-Yves Longaretti

L’État de l’Iowa aux Etats-Unis est un producteur agricole d’importance mondiale, qui éclipse le Canada dans la production de céréales et concurrence la Chine dans la production de soja. Ces affirmations sont surprenantes mais bien réelles.

L’an dernier, les agriculteurs de l’Iowa ont récolté 55 millions de tonnes de céréales contre 45 millions de tonnes seulement au Canada. Au cours des cinq dernières années, l’Iowa se situait à un niveau moyen de 57 millions de tonnes par an, à comparer au 49 millions de tonnes du Canada.

Le Canada possède plus de 12 millions d’hectares de céréales, principalement du blé, pour seulement 5 millions en Iowa, qui de surcroit sont pratiquement totalement dévolus à la culture du maïs. Mais la différence de rendement à l’hectare est énorme : seulement 4,8 tonnes au Canada, contre près de 11 tonnes dans l’Iowa.

En ce qui concerne le soja, l’Iowa a produit 13 millions de tonnes en 2010, tandis que la Chine a produit 15 millions de tonnes, ce qui reflète le chiffre de leur moyenne de production au cours des cinq dernières années. Alors que l’Iowa a moins de 4 millions d’hectares de soja, la Chine en compte 8,9 millions. Le rendement à l’hectare dans l’Iowa est de 3,5 tonnes, exactement le double des 1,75 tonnes en Chine.

Ces statistiques résultent d’une situation très favorable pour l’Iowa ; cet état est au cœur de la Ceinture du maïs, une région de domaines agricoles de productivité hors norme. Il permet aux États-Unis, qui n’abritent que 4 pour cent de la population mondiale, de produire 40 pour cent du maïs (la principale céréale à l’échelle du globe) et 35 pour cent du soja mondiaux.

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